Château Sainte-Marie Réserve 2017

France - Bordeaux - Entre Deux Mers - Réserve

Descriptif

La réputation du Château Sainte-Marie date de plusieurs siècles, déjà en 1874 le Feret citait Sainte Marie avec une production de 8 tonneaux en rouge et en blanc. Bien de l’Abbaye de la Sauve Majeure (une des plus anciennes abbayes de France, située à 4 km du château), cette maison bourgeoise est en proie à un incendie au 18ème siècle. Les séquoias vieux de 4 siècles sont, avec les communs, les derniers témoins vivants de l’époque de Montaigne et des grands voyages.

 

Vinification - Elevage :

Macération pelliculaire à basse température. (10° à 15°)

Pressurage pneumatique.

Fermentation en cuve inox à basse température, entre 15 et 18°.

Élevage de 6 mois en cuve inox avec bâtonnage hebdomadaire des lies.

 

Ce vin retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes, (pamplemousse rose).

Son nez fin et typé est très bien équilibré.

Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité.


 

Appréciez-le servi frais à l’apéritif, en accompagnement de vos salades composées, soja ou roquette, avec des noix et un filet de balsamique. Il accompagne parfaitement les plats de poissons et les fromages légers.

Caractéristiques
Pays : France Région : Bordeaux Appellation : Entre Deux Mers Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Réserve Cépages : 50% Sauvignon blanc, 40 % Sémillon, 10% Muscadelle Millésime : 2017 Contenant : 75cl