Pierre André - Chambolle Musigny 2015

Domaine Pierre André

France - Bourgogne - Chambolle Musigny

Descriptif

Parcelle située sur le flanc d'une petite vallée un peu encaissée orientée est ouest. Sol de composante principalement avec des limons et des particules qui en font une terre légèrement rouge fine et caillouteuse propice à des vins délicats mais tanniques.

 

La robe est sombre, rouge rubis aux reflets violine dans sa jeunesse.

Très beau bouquet sur le raffinement : fleurs fraiches, lavande, cumin, etits fruits rouges.

L'élevage en fût de chêne français aura duré 13 mois (30 % en neuf) pour aboutir à des saveurs et senteurs vanillées et caramel.

 

Dès l'attaque, la douceur et élégance opèrent. Nous sommes alors sous le charme des tanins velours et élégants tant attendus d'un Chambolle. Des saveurs de tabac blond rehaussent la belle fraîcheur due à une acidité naturelle bien mariée.

La finale est ample, souple, dense et confère une très belle garde

 

Accords gourmands :

Filet de chevreuil, gibiers à plumes type faisan aux baies rouges.

Fromages doux.

Caractéristiques
Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Chambolle Musigny Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2015 Contenant : 75cl

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