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E. Guigal
France - Vallée du Rhône - Saint Joseph Blanc
A la suite du fondateur Etienne Guigal, qui a vinifié 67 récoltes, Marcel et son fils Philippe, profondément attachés aux terroirs de leur région, mettent passion et rigueur au service des grands vins de la vallée du Rhône. La Devise du Château D'Ampuis NUL BIEN SANS PEINE illustre la philosophie qualitative familiale qui exprime, pleinement et avec constance, l'excellence des appellations rhodaniennes.
Le Saint-Joseph blanc est issu de vignes plantés sur des sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux.
Encépagement : Marsanne 95%, Roussanne 5%
Age moyens des vignes : Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon et de Sarras
Vinification : Vendanges manuelles et trie des raisins, pressurages puis fermentations à basses températures (entre 16 et 18°C). Fermentations malolactiques à 100%.
Elevage : Le vin est élevé pour partie en cuve inox (50%) et pour partie en fûts de chêne (25 % fût neuf, 25% fût d'un vin).
Robe : Robe jaune paille brillante et limpide.
Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLAOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds et de négoce en vins.
Température de service : 10°C à 12°C
Durée de conservation : 5 ans environ.
Suggestions accords mets / vins : Accompagne les entrées, les poissons et également les fromages de chèvre.
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