Domaine Pierre André

Situé à 10 Km à l'Ouest de Mâcon, au Sud de la Bourgogne, la zone de production entoure les célèbres roches de Solutré et Vergisson. Elle regroupe plusieurs communes dont Fuissé, Solutré, Vergisson et Chaintré.

Le paysage très accidenté montre des affleurements de calcaire auprès desquels s'adosse le vignoble de Pouilly Fuissé. Le sol se compose alors de zones calcaires où se combinent des argiles lourdes et des limons. Les parcelles dont est issu ce vin ont un sol constitué de marne calcaire, surmonté d'une importante couche d'argile elle-même richement recouverte de cailloutis.

Robe or pâle, avec des reflets verts. Elégant au nez, notes minérales (silex) et agrumes (citron, pamplemousse).

Cette finesse aromatique trouve sa complexité dans des notes de cacahuètes grillées.

La bouche est riche, tendue, la minéralité domine en finale.

C'est un beau vin, friand et riche...

Ce Pouilly Fuissé se marie avec des crustacés nobles (gambas, homards, langoustes,…) mais aussi avec le foie gras cuit et les viandes blanches en sauce crémée (veau, volaille).

Les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralité.

Idéal sur des fromages de chèvres.

Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Pouilly Fuissé Couleur : Blanc Cru / Cuvée : Les Vieilles Pierres Cépages : Chardonnay Millésime : 2015 Contenant : 75cl