Château Salettes - VERDARAIL Rosé 2016 (50cl)

Chateau Salettes

France - Provence - IGP Mont Caume

Descriptif

Le Château Salettes se situe en bordure de la Méditerranée entre Toulon et Marseille au pied de La Cadière d’Azur, petit village provençal. Ce domaine appartient à la même famille depuis 1604. Actuellement, le vignoble s’étend d’un seul tenant en restanques au milieu des pins et oliviers, face à la mer. Ses sols argilo-calcaire et caillouteux, son microclimat font des Salettes un terroir unique et un des plus beaux domaines de l’AOC Bandol.


Verdarail : partie basse du domaine des Salettes signifie en Provençal « Petit vallon vert », terroir entre des arbres fruitiers et des potagers 


Vendanges manuelles. 

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et quelques macérations.

Après débourbage à froid, la fermentation alcoolique est conduite en cuves thermo régulées inox.

Les fermentations durent environ 15  jours. La fermentation malolactique est  bloquée afin de maintenir une belle fraîcheur dans le vin. Vin non filtré.

La mise en bouteilles s’effectue au domaine par Château Salettes

 

La robe est pâle, couleur rose à reflets saumonés.

Le nez, tout en finesse, marie des arômes de fruits rouges et des notes de pamplemousse et d’épices.

La bouche est fraîche, bien équilibrée et finit sur une finale acidulée et épicée.

 

Médaille d'Argent Paris 2015

 

Servi frais mais non glacé, ce vin sera le compagnon de tout un repas aux saveurs méditerranéennes. 

 

Caractéristiques
Pays : France Région : Provence Appellation : IGP Mont Caume Couleur : Rosé Cépages : 50% Cinsault, 40 % Grenache, 10% Mourvèdre Millésime : 2016 Contenant : 50cl

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