Le Château Minuty est acheté en 1930 par Gabriel Farnet. Lorsqu’il rachète la propriété, elle n’a plus beaucoup de splendeur. Il va donc immédiatement replanter des vignes et remettre les bâtiments à neuf.

 

Aujourd’hui, ce sont ses petits-enfants qui s’occupent toujours du domaine Minuty. Ils ont restructuré le domaine viticole et replantent de l’ugni blanc.

 

Le Château Minuty, de 70 hectares, bénéficie de sols profonds dépourvus de cailloux. Il se trouve sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle. Le climat du vignoble est maritime tempéré ce qui donne aux vins une petite touche iodée.

 

Sol / Climat : Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.

Vinification : Pressurage direct, débourbage rigoureux et fermentation à basse température.

 

Robe : Légère et brillante.

Nez : Très intense d’arômes gourmands d’écorces d’orange et de groseille.

Bouche : Souple avec une belle fraîcheur acidulée.

 

Un rosé porté sur le fruit, avec des notes de pêche et d'orange confite, avec de la rondeur et une belle fraîcheur.

Une cuvée simple et pourtant si séductrice !

Conseil de consommation : Servir entre 8°C et 10°C.

Accords mets et vins : Soupe au pistou, crudités, grillades, brochettes de gambas, tarte aux abricots.

Pays : France Région : Provence Appellation : Côtes de Provence Couleur : Rosé Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault Millésime : 2015 Contenant : 75cl