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E. Guigal
France - Vallée du Rhône - Côte Rotie - "La Turque"
A la suite du fondateur Etienne Guigal, qui a vinifié 67 récoltes, Marcel et son fils Philippe, profondément attachés aux terroirs de leur région, mettent passion et rigueur au service des grands vins de la vallée du Rhône. La Devise du Château D'Ampuis NUL BIEN SANS PEINE illustre la philosophie qualitative familiale qui exprime, pleinement et avec constance, l'excellence des appellations rhodaniennes.
La cuvée "La Turque" provient de vignes plantées sur des sols silico-calcaire avec des micaschistes dont l’altération a donné des sols argileux, riches en oxydes de fer
Encépagement 93% Syrah, 7% Viognier.
Age moyens des vignes 25 ans environ.
Vinification en cuves inox thermorégulées. Système de pigeage automatique. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.
Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.
Robe : Rouge rubis avec des reflets sombres.
Nez : Petits fruits rouges, griotte, mûre..., Intensité aromatique puissante et élégante.
Bouche : Entrée en bouche assez souple et belle harmonie entre la souplesse, la concentration du vin et la finesse des tanins choisis. Expression affirmée du terroir.
Tout en possédant la virilité de la Côte brune, La Turque a la subtilité et les accents féminins d’une blonde.
Une Côte Rôtie exceptionnelle... Une légende à mettre en cave !!
Jancis Robinson 18/20
RVF (Hors Série - Best of 2015) 18/20
Robert Parker 97/100 : « Offrant plus de piquant, des senteurs de viande sèchée, de chocolat, de cassis et de vanille, le Côte-Rôtie La Turque 2011 est plus sexy et plein que le 2010, avec une richesse corsée, des tanins doux et un profil auquel il est difficile de résister. Il sera à son meilleur de façon un peu plus précoce qu’à l’habitude pour cette cuvée, mais il aura 2 décennies, voire plus, de longévité. »
Température de service : 16°C à 18°C idéalement après un carafage de 3 à 4h
Durée de conservation : 20 ans.
Suggestions accords mets / vins : A vin d’exception, mets d’exception… Petit gibier à poils, lièvre à la royale, etc...
Ou encore tout simplement un Carré d'agneau au Romarin, un peu confit....
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