Intense, fruité, aromatique, Ruinart Rosé doit son côté voluptueux à la complémentarité du Chardonnay (45%, où prévalent les Premiers Crus Chardonnay de la Côte des Blancs) et du Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne vinifié en rouge.

Nez subtil, fin, frais, aux arômes de cerise et de baies rouges juste cueillies. Piqué de notes florales (rose, aubépine) et des notes d'épice (tonka, noix de muscade).

Au palais, le vin se révèle soyeux, délicatement charnu.

Ruinart Rosé incarne l'expression gourmande du Goût Ruinart.

 

De la flûte à l'assiette…

Fruité et subtil, donc magnifique pour escorter un gaspacho andalou. Aime les audaces délicieuses. Un sashimi de saumon, de thon rouge. Ou un carpaccio de bœuf. En plat, un magret rosé sucré-salé aux airelles.

Au dessert, des fruits rouges : soupe au vinaigre basalmique, macaron framboises et groseilles.

16/20 Bettane & Desseauve

14.5/20 Revue du Vin de France

89/100 Guide Parker des Vins

92/100 Wine Spectator

77/100 Guide Richard Juhlin

Pays : France Région : Champagne Appellation : Champagne Cru / Cuvée : Coffret Luxe Brut Rosé Couleur : Rosé Cépages : 45 % de Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims 55 % Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18 à 19% vinifiés en rouge. Contenant : 75cl